Titolo:  300 ricette da 300 calorie

Sottotitolo: Per mangiare sano tutti i giorni e controllare il peso, senza rinunciare al gusto

Autore: Ghelfi Francesca, Ramona De Amicis

Editore: Vallardi

Pagine: 366

Prezzo: € 15,90

Uscita: 4 giugno 2020

Recensione

“300 ricette da 300 calorie”, come descritto dal sottotitolo, è un libro per mangiare sano tutti i giorni e controllare il peso, senza rinunciare al gusto. Al suo interno troverete, ovviamente, tante gustose ed interessanti ricette per ogni momento ed occasione. Inoltre ci dimostra come, non solo è importante il fatto di non esagerare con le calorie, ma  che è possibile anche seguire un regime alimentare di qualità.

Importante, da tenere presente, è che le due autrici sono del settore, infatti, Francesca Ghelfi è laureata in scienze gastronomiche, è, inoltre, una nutrizionista e ha un dottorato di ricerca in scienza degli alimenti, mentre Ramona De Amicis è dietista e nutrizionista.

Si può affermare, quindi, che i loro consigli sono ben studiati e mirati. Inoltre vi segnalo che una delle due prefazioni è del famoso Marco Bianchi.

Ed ora vediamo cosa si trova all’interno del libro e come è realizzato.

Dopo l’introduzione troviamo, prima delle 300 ricette, alcuni capitoli ricchi di notizie ed informazioni molto utili ed essenziali per regolarsi con il cibo, le calorie e per seguire una alimentazione sana ed equilibrata.

Nel primo capitolo si affronta proprio il tema principale: le calorie. Nel secondo si analizzano vari elementi: lo zucchero, i grassi, le fibre, il sale e le proteine, tutto ciò con l’aggiunta di vari consigli pratici veramente molto interessanti e validi. Per quanto riguarda il terzo, invece, si entra nello specifico con domande e suggerimenti circa il pasto completo e bilanciato, la colazione, le varie portate ed importanti dritte su come interpretare ed utilizzare il ricettario.

Passiamo ora al cuore del libro: le ricette!!! Ebbene le autrici  hanno diviso il libro, giustamente, in varie sezioni:

– Colazione e spuntini

– Primi piatti

– Secondi piatti

– Piatti unici (in questo caso le calorie ovviamente arrivano a 500)

– Contorni

– Dolci

– Menù settimanali e giornalieri (a mio avviso sono molto comodi e pratici)

Si chiude con una bibliografia ed un indice analitico

Come potete notare, almeno secondo il mio parere, è un ricettario veramente ben realizzato e dettagliato, ricco di informazioni. Inoltre vi segnalo che, ovviamente, ogni ricetta ha indicati i suoi ingredienti ed il procedimento per realizzarla. In alcuni casi, in aggiunta, c’è anche una tabella con i valori nutrizionali riferiti ad una porzione.

Per quanto mi riguarda, penso che, “300 ricette da 300 calorie”, sia un libro da tenere sempre a portata di mano, in modo da consultarlo spesso, seguendo i vari consigli e provando a realizzare le gustose ricette.

Interessante e stimolante è  provare anche a rispettare quanto ci viene consigliato, magari cimentandosi a realizzare e seguire i menù settimanali o giornalieri. Tutto ciò potrebbe essere un modo per cambiare regime alimentare, variare le proprie portate e provare gusti diversi.

“300 ricette da 300 calorie” è il libro giusto per gustare piatti sani, genuini e deliziosi.

Trama

Quante calorie e, soprattutto, quali calorie servono per avere un’alimentazione equilibrata, salutare ma anche gustosa?

Le 300 ricette di questo libro, studiate per garantire una corretta composizione dei nutrienti senza rinunciare al palato e alla tradizione, vi consentiranno di perdere peso e mantenervi in forma senza dover fare la conta delle calorie: le autrici infatti l’hanno già fatta per voi. In più, troverete anche delle proposte di menu giornalieri e settimanali già bilanciati e variegati, stagione per stagione.

Un metodo «senza pensieri» che vi aiuterà a creare pasti ipocalorici, sani e deliziosi con ricette facili e sempre nuove. Adatto a chi cucina in famiglia e ai single, agli uomini e alle donne di ogni fascia d’età e stile di vita. Pensato per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un regime alimentare perfettamente bilanciato. Corredato da tabelle alimentari e schemi settimanali di semplice utilizzo. Il ricettario include primi, secondi, contorni, piatti unici, colazioni e… dessert irresistibili.